Κτήμα Καριπίδη Syrah Special Edition 750ml (2012), Ερυθρός Ξηρός

Γευσιγνωστικά Χαρακτηριστικά

Χρώμα πορφυρό με ιώδεις ανταύγειες στη νεότητά του. Πυκνό άρωμα μικρών κόκκινων φρούτων (κεράσι, βατόμουρο) σε συνδυασμό με βοτανικούς (μαύρο πιπέρι, θυμάρι) και γλυκούς χαρακτήρες (βανίλια, τρούφα), αποτέλεσμα της πολύμηνης παλαίωσης σε δρύϊνα βαρέλια. Πλούσιο και γευστικό στόμα, με ευχάριστη δομή και ρωμαλέες τανίνες και που του προσδίδουν μεγάλη αντοχή στο χρόνο. Θελκτική και μακράς διάρκειας επίγευση που αναδεικνύει τους γευστικούς χαρακτήρες του οίνου.

Ποικιλιακή Σύνθεση

Syrah βιολογικής καλλιέργειας 100%

Αμπελώνας

Το κτήμα Καριπίδη είναι ένα οικογενειακό οινοποιείο που βρίσκεται στα Βούναινα Θεσσαλίας στην Κεντρική Ελλάδα και διαχειρίζεται 300 στρέμματα ιδιόκτητο αμπελώνα.

Οινοποίηση - Ωρίμανση

Ένα κρασί με μεγάλη προοπτική στο χρόνο. Ωριμάζει για 36 μήνες σε γαλλική δρυ. Περιορισμένη εμφιάλωση.

Γευστικοί Συνδυασμοί

Ταιριάζει με κόκκινα κρέατα μαγειρευτά, ψητά κρεάτα και κυνήγι.

Σερβίρεται

Στους 14 - 16°C