Πετρήεσσα Κτήμα Μαλαγουζιά 750ml (2021), Λευκός Ξηρός

Γευσιγνωστικά Χαρακτηριστικά

Έχει λαμπερό χρώμα με χρυσαφιές ανταύγειες. Στη μύτη έχει έντονο αρωματικό χαρακτήρα, με νότες εσπεριδοειδών, ροδάκινου, λεμονανθών, γιασεμιού και γλυκού τριαντάφυλλου. Στο στόμα έχει απαλή γεύση φρεσκάδας, με δροσερά αρώματα εσπεριδοειδών, λεμονιού και κίτρου. Νευρική οξύτητα και φίνα ισορροπία.

Ποικιλιακή Σύνθεση

Μαλαγουζιά 100%

Αμπελώνας

Έτσι λοιπόν στην αμπελουργική ζώνη της Ριτσώνας και σε υψόμετρο 200-220 μέτρων ευδοκιμεί ο ιδιόκτητος αμπελώνας του κτήματος Πετρήεσσα εκτάσεως 65 στρεμμάτων παλαιού αμπελώνα (άνω των 50ετών) και 150 στρεμμάτων νεόφυτου αμπελώνα ανάμεσα σε πευκόφυτους λόφους, ελαιώνες και καταπράσινες  ρεματιές ακολουθώντας πάντα τους κανόνες ορθής γεωργικής πρακτικής.

Οινοποίηση – Ωρίμανση

Διαλογή, αποβοστρύχωση, έκθλιψη, προζυμωτική εκχύλιση για 6 ώρες. Ελεγχόμενη ζύμωση μόνο στο γλεύκος ελεύθερης ροής. Μικρής διάρκειας ωρίμανση πάνω στις λεπτές οινολάσπες.

Γευστικοί συνδυασμοί

Συνοδεύει ιδανικά σαλάτες, ορεκτικά και τα πρώτα πιάτα ενός γεύματος. Συνδυάζεται αρμονικά με χορτόπιτες, κρέπες τυριών, ζυμαρικά με θαλασσινά και ψητά ψάρια.

Σερβίρεται

10 - 12°C