Domaine Florian Syrah 750ml (2018), Ροζέ Ξηρός

Γευσιγνωστικά Χαρακτηριστικά

Λεπτό ροζέ χρώμα. Έντονα αρωματικό, το οποίο μεταφράζεται σε νότες φράουλας, βύσσινου και βατόμουρου συνοδευόμενα από αρωματικές πινελιές πεπονιού, φραγκοστάφυλου και ροδιού. Στη γευστική παλέτα του μπορεί κανείς να εντοπίσει τη φράουλα, το βύσσινο το κόκκινο φραγκοστάφυλο, το περγαμόντο τα οποία υποστηρίζονται από της φυσική οξύτητα του οίνου, συνθέτοντας ένα συναρπαστικό και φρέσκο κρασί.

Ποικιλιακή Σύνθεση

Syrah 100%

Αμπελώνας

Tα σταφύλια προέρχονται από τον ιδιόκτητο αμπελώνα στον Τρίλοφο Νάουσας.

Οινοποίηση - Ωρίμανση

Ο μούστος παραμένει για οκτώ ώρες με τις φλούδες των στέμφυλων σε πολύ χαμηλές θερμοκρασίες, ώστε να επιτευχθεί ο επιθυμητός χρωματισμός του Ροζέ κρασιού. Μετά τη μεταφορά του μούστου στις ελεγχόμενης θερμοκρασίας ανοξείδωτες δεξαμενές, ξεκινάει η ζύμωση του Ροζέ μας μαζί με τις οινολάσπες του. Με την επιτυχή ολοκλήρωση της ζύμωσης, το κρασί απολασπίζεται από τις «βαριές» οινολάσπες ώστε να συνεχίσει την πορεία του μέσα στις ψιλές λάσπες για ακόμη έξι μήνες, μέχρι να εμφιαλωθεί.

Γευστικοί Συνδυασμοί

Ταιριάζει ιδανικά με ψαρικά, σαλάτες, επιδόρπια και μπολ με φρούτα ή ασυνόδευτο κατά τη διάρκεια μια ζεστής καλοκαιρινής βραδιάς.

Σερβίρεται

Στους 8 - 11°C