Αμπελώνες Βασιλικής Παρλιάρου Rosato 750ml (2020), Ροζέ Ημίξηρος

Γευσιγνωστικά Χαρακτηριστικά

Λαμπερό ροζ χρώμα, ένα κρασί με πλούσια και έντονα αρώματα ανοιξιάτικων λουλουδιών σε φόντο τριαντάφυλλου με νύξεις εσπεριδοειδών και lime. Η δροσερή του οξύτητα σε συνδυασμό με την γλυκιά επίγευση το καθιστά ένα κρασί άριστης ισορροπίας και επιμονής.

Ποικιλίακή Σύνθεση

Μοσχοφίλερο 50%, Ασύρτικο 50%

Αμπελώνας

Το Μοσχοφίλερο προέρχεται από αμπελώνα στην Ορεινή Αρκαδία, υψόμετρο 600m. Ενώ το Ασύρτικο από αμπελώνα στην Ορεινή Αιγιάλεια, υψόμετρο 400m.

Οινοποίηση - Ωρίμανση

Χειρωνακτικός τρύγος και άμεση μεταφορά στο οινοποιείο σε μικρά τελάρα. Αποστραγγισμός και προζυμωτική εκχύλιση για το Μοσχοφίλερο στους 14°C. Ανάμειξη και ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε ελεγχόμενη θερμοκρασία 16°C. Παραμονή με τις λεπτές του οινολάσπες για τρεις μήνες με συχνές αναδεύσεις.

Γευστικοί Συνδυασμοί

Συνδυάζεται με μεσογειακά πιάτα με βάση το ψάρι και τα θαλασσινά, πράσινες δροσερές σαλάτες όπως και πιάτα της Ιαπωνικής κουζίνας. Οι τάρτες με φρούτα, λευκές τούρτες και muffin θα λατρέψουν ένα ποτήρι από αυτό το κρασί.

Σερβίρεται

Στους 7 - 10°C