Ντούγκος Ραψάνη Old Vines 750ml (2019), Ερυθρός Ξηρός

Γευσιγνωστικά Χαρακτηριστικά

Αρωματική πολυπλοκότητα στη μύτη με βότανα, λιβάνι και ζωηρό κόκκινο φρούτο. Κρασί πυκνής δομής και τοπ φινέτσας που θα αποζημιώσει περαιτέρω παλαίωση.

Ποικιλιακή Σύνθεση

Ξινόμαυρο - Κρασάτο - Σταυρωτό βιολογικής καλλιέργειας

Αμπελώνας

Οι αμπελώνες εκτείνονται στις θέσεις Προσήλια και Τουρτούρα Ραψάνης, σε υψόμετρο 550-700 περίπου μέτρων στις νοτιοανατολικές πλαγιές του Ολύμπου.

Οινοποίηση - Ωρίμανση

Κλασική ερυθρή, ωρίμανση σε γαλλικά δρύινα βαρέλια για 18 μήνες και παλαίωση για έξι μήνες στη φιάλη.

Γευστικοί Συνδυασμοί

Ταιριάζει με ψητό μοσχαρίσιο ή αρνίσιο κρέας, μαγειρευτά κρεατικά με πλούσιες κόκκινες σάλτσες, παραδοσιακά ελληνικά πιάτα, γιουβέτσι, μουσακά, ώριμα τυριά.

Σερβίρεται

Στους 16 - 18°C