Για το Οινοποιείο Κεχρής το κρασί είναι πολυδιάστατο και συνυφασμένο με τον πολιτισμό, τον άνθρωπο, την ίδια τη ζωή. Συνδέεται με τον πολιτισμό, καθώς η παραγωγή του σχετίζεται άμεσα με την ιστορία και την παράδοση κάθε τόπου. Συνδέεται με τον άνθρωπο γιατί απ' αυτόν παράγεται και γι’ αυτόν προορίζεται. Ο άνθρωπος-παραγωγός, με την άποψη, τη γνώση και την εμπειρία του καθορίζει τον λόγο και τον τρόπο που παράγεται το κρασί, ενώ ο άνθρωπος-καταναλωτής γεύεται τον καρπό αυτής της προσπάθειας, χτίζοντας σταδιακά μια σχέση αμφίδρομη, μια σχέση αλληλεπίδρασης. Συνδέεται με την ίδια τη ζωή, γιατί δίνει αξία στις στιγμές της, μας φέρνει κοντά και μας κάνει να μοιραζόμαστε σκέψεις και συναισθήματα.
