H ZOINOS WINERY καλλιεργεί τόσο αυτόχθονες ποικιλίες Ντεμπίνα, Βλάχικο και Μπεκάρι όσο και διεθνείς όπως το Chardonnay, Traminer, Merlot, Cabernet Sauvignon, επενδύοντας διαρκώς στην ποιοτική αναβάθμιση των προϊόντων της πετυχαίνοντας ταυτόχρονα την καλύτερη δυνατή σχέση ποιότητας και τιμής. Η Ήπειρος, και συγκεκριμένα η Ζίτσα, είναι σε αμπελουργικό και οινικό επίπεδο μία από τις πιο σημαντικές περιοχές της Ελλάδας και ίσως ολόκληρης της Ευρώπης, που χαρακτηρίζεται με ένα κλίμα ψυχρό. Τα ιδιαίτερα κλιματολογικά χαρακτηριστικά, η μεγάλη οξύτητα και η σχετικά χαμηλή αλκοοόλη μετα οποία τρυγούνται τα σταφύλια δίνουν οίνους πολλών και διαφορετικών τύπων αλλά και αποστάγματα, πάντα υψηλής ποιότητας και ξεχωριστού χαρακτήρα.
