Το Κτήμα Αργυρού ιδρύθηκε το 1903, αλλά η οικογένεια Αργυρού ασχολείται με την παραγωγή κρασιού δεκαετίες πριν. Το κτήμα έχει τη μεγαλύτερη έκταση ιδιόκτητων αμπελώνων στη Σαντορίνη, με τις σημερινές εκτάσεις γης να ξεπερνούν τα 120 εκτάρια. Ο Ματθαίος Αργυρός βρίσκεται από το 2004 στο τιμόνι του κτήματος. Δουλεύει, σχεδόν αποκλειστικά, με παλιά αμπέλια, γιατί μόνο αυτά μπορούν να δώσουν τα απαραίτητα στοιχεία, για να παραχθεί το επιθυμητό ύφος κρασιού.
