Asaka Distillery

Πεδιάδα Ασάκα, Νομός Φουκουσίμα. Αυτή η γη, μέσω της οποίας ρέει το κανάλι Asaka, φιλοξενεί το αποστακτήριο Asaka, που παρασκευάζει το μοναδικό τοπικό ουίσκι στην περιοχή Tohoku. Ιδρύθηκε το 1946 όταν ο Yamazakura Shuzo απέκτησε άδεια για παραγωγή ουίσκι. Η ιστορία του ως ζυθοποιείο σακέ εκτείνεται πριν από περισσότερα από 300 χρόνια από την ίδρυσή του στη νότια όχθη της λίμνης Inawashiro το 1710. Το 1765 μετακόμισε στην Κοριγιάμα και συνέχισε να παράγει το περίφημο σάκε του, λουσμένο στον άνεμο που φυσούσε κάτω από το όρος Μπαντάι. Αλλά η έλλειψη ρυζιού μετά τον πόλεμο ανάγκασε το ζυθοποιείο σε δύσκολες στιγμές. Τότε στράφηκε στην παρασκευή ουίσκι, το οποίο κέρδισε δημοτικότητα με την εισροή της δυτικής κουλτούρας.