Lost Lake Distillery Παλαιωμένο Τσίπουρο Last Battle 1829 700ml

Γευσιγνωστικά Χαρακτηριστικά

Στη μύτη είναι απαλό, με αρώματα δρυός, καπνού, καραμέλας και ώριμων φρούτων του δάσους. Νότες μπαχαρικών ακολουθούν. Στο στόμα είναι πλούσιο και στρογγυλό, με όλα τα χαρακτηριστικά του να δένουν αρμονικά με το βαρέλι.

Παραγωγή

Απόσταξη από τις ποικιλίες Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Κουντούρα, Μούχταρο και Μαλαγουζιά. Ο πυρήνας κάθε ποικιλίας αποστάζεται χωριστά, σε χάλκινο αλέμβιο, σταγόνα-σταγόνα και σε χαμηλή θερμοκρασία. Με αυτόν τον τρόπο λαμβάνονται μόνο οι ευγενέστερες αρωματικές ενώσεις. Τα κεφάλια και οι ουρές του αποστάγματος απορρίπτονται, για να μείνει μόνο η καρδιά, η οποία επαναποστάζεται ακολουθώντας την ίδια αργή και ήπια διαδικασία. Τέλος, τα ξεχωριστά αποστάγματα αναμειγνύονται σε διαφορετικές αναλογίες. Στόχος είναι η δημιουργία ενός τσίπουρου με ισορροπημένη γεύση και σταθερή ποιότητα. Έχει παλαιώσει σε γαλλικά δρύινα βαρέλια 225 λίτρων, άλλα καινούργια και άλλα μεταχειρισμένα δύο ή τρεις φορές, για να κρατούν τα στοιχεία του σταφυλιού.

Σερβίρεται

Πίνεται στους 12 - 15°C, δηλαδή όχι πολύ κρύο, για να μη χάσει τα αρωματικά του στοιχεία.