Gancia Brachetto D'Acqui 750ml, Ερυθρός Αφρώδης

Γευσιγνωστικά Χαρακτηριστικά

Μοσχομυρίζει ώριμα φρούτα και τριαντάφυλλο. Η γλυκιά του γεύση μετατρέπεται σε μια φρέσκια και δροσερή επίγευση.

Ποικιλιακή Σύνθεση

Brachetto 100%

Αμπελώνας

Τα σταφύλια, καλλιεργούνται στους αμπελώνες της βορειοδυτικής Ιταλίας.

Οινοποίηση - Ωρίμανση

Τα σταφύλια συλλέγονται προσεκτικά και πιέζονται ελαφρώς, ώστε να προκληθεί ήπια θραύση των φλοιών τους. Με το τρόπο αυτό, απελευθερώνεται κοκκινωπό χρώμα, κατά την κλασική ερυθρή οινοποίηση που ακολουθεί. Μόλις η ζύμωση ανεβάσει το αλκοόλ στο 5,5%, το κρασί αποθηκεύεται στους -2°C, για να σταματήσει η δράση των ζυμών. Τελικά, εφαρμόζεται η μέθοδος Martinotti, για να αποκτήσει φυσαλίδες το τελικό προϊόν.

Γευστικοί Συνδυασμοί

Συνοδεύει άριστα επιδόρπια με βάση το φρούτο, ενισχύοντας τη γεύση τους. Επίσης, καταναλώνεται σκέτο μετά από ένα καλό γεύμα, αλλά και ως απεριτίφ. Φυσικά, μπορεί να αποτελέσει και συστατικό κοκτέιλ.

Σερβίρεται

Στους 8 - 10°C.