Κτήμα Βιβλία Χώρα Πλαγίως 750ml (2015), Ερυθρός Ξηρός

Γευσιγνωστικά Χαρακτηριστικά

Γεύση πλούσια, με γενναιόδωρες στιβαρές τανίνες, πολύ καλή δομή και έντονα φρουτώδη και μακρά επίγευση. Μύτη με αρώματα κόκκινων φρούτων, δαμάσκηνου και πετροκέρασου, που εναλλάσσονται αρμονικά με νότες κέδρου, μπαχαρικών, βανίλιας, πικρής σοκολάτας και μοσχοκάρυδου.

Ποικιλιακή Σύνθεση

Merlot - Αγιωργίτικο

Αμπελώνας

Οι ιδιόκτητοι αμπελώνες του Κτήματος, βρίσκονται σε υψόμετρο 380μ. και καταλαμβάνουν σήμερα έκταση 570 περίπου στρεμμάτων.

Οινοποίηση - Ωρίμανση

Ακολουθείται κλασική ερυθρή οινοποίηση με μακρά εκχύλιση. Μετά το τέλος της μηλογαλακτικής ζύμωσης παλαιώνει για 16 μήνες σε καινούρια δρύινα γαλλικά βαρέλια, όπου ολοκληρώνει τον πλούσιο χαρακτήρα του. Κρασί μακράς παλαίωσης,

Γευστικοί Συνδυασμοί

Συνοδεύει ψητά και μαγειρευτά κρέατα με πικάντικες σάλτσες, μοσχαρίσιο νουά και λιπαρά τυριά.

Σερβίρεται

Στους 16 - 18°C