Οινοποιείο Μαρκοβίτης Νάουσσα 750ml (2019), Ερυθρός Ξηρός

Γευσιγνωστικά Χαρακτηριστικά

Μέτριο κόκκινο χρώμα με αρκετές ρουμπινί ανταύγειες. Στην μύτη είναι εξαιρετικά σύνθετο αλλά με αξιοσημείωτη φινέτσα, βγάζοντας όλα τα ποικιλιακά χαρακτηριστικά του Ξινόμαυρου, από την λιαστή ντομάτα, την ελιά, το κεράσι, την φράουλα, το δαμάσκηνο μέχρι την λεβάντα και τα γλυκά μπαχαρικά. Στο στόμα είναι σχετικά γεμάτο με αισθητές τανίνες αλλά όχι απλησίαστες και υψηλή οξύτητα. Στις γεύσεις εντοπίζονται όλα τα αρώματα της μύτης, με τα μπαχαρικά να κάνουν πιο έντονη την παρουσία τους και το πυκνό φρούτο να μας προκαλεί να πιούμε το κρασί ακόμα και τώρα, αν και σίγουρα ο χρόνος θα το βοηθήσει ακόμα περισσότερο.

Ποικιλιακή Σύνθεση

Ξινόμαυρο 100%

Aμπελώνας

Στην περιοχή Πολλά Νερά Νάουσας βρίσκεται ο αμπελώνας που περιβάλλει το οινοποιείο είναι 140 στρέμματα και φυτεύτηκε για πρώτη φορά από τον παππού του Μάρκου το 1972. Για την ακρίβεια αποτέλεσε τον πρώτο βιολογικό αμπελώνα στην Ελλάδα. Το οικοσύστημα της περιοχής είναι εκπληκτικό και σε μεγάλο βαθμό απομονωμένο.

Oινοποίηση - Ωρίμανση

Παλαιώνει σε δρύινα βαρέλια για 12 μήνες.

Γευστικό Συνδυασμοί

Ιδανικός συνδυασμός με αρνί στη σούβλα, μοσχάρι γιουβέτσι, στιφάδο και μανιταρόπιτα.

Σερβίρεται

Στους 14 - 16°C