Κτήμα Τσέλεπου Μελισσόπετρα 750ml (2022), Λευκός Ξηρός

Γευσιγνωστικά Χαρακτηριστικά

Το κρασί διαθέτει έντονο και σύνθετο αρωματικό χαρακτήρα που θυμίζει εξωτικά φρούτα, άνθη και λουκούμι τριαντάφυλλο. Η γεύση του είναι ισορροπημένη και πλούσια, με καθοριστικό της στοιχείο μια ευχάριστη, δροσιστική οξύτητα.

Ποικιλιακή Σύνθεση

Gewurztraminer 100%

Αμπελώνας

Από το ιδιόκτητο αμπελοτόπι Μελισσόπετρα με τα ιδιαίτερα σχιστολιθικά εδάφη. Οι στρεμματικές αποδόσεις είναι εξαιρετικά χαμηλές (360 κιλά ανά στρέμμα).

Οινοποίηση - Ωρίμανση

Εφαρμόζεται προζυμωτική εκχύλιση για 8 ώρες στους 10°C. Ακολουθεί πίεση με πνευματικά πιεστήρια, απολάσπωση και ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές ελεγχόμενης θερμοκρασίας (13°C -16°C), που διαρκεί έως 20 ημέρες.

Γευστικοί Συνδυασμοί

Ιδανικός συνδυασμός με Κινέζικη, Ταυλανδέζικη κουζίνα, σαλάτα με τροπικά φρούτα και blue cheese.

Σερβίρεται

Στους 9 - 11°C