Evan Williams White (Bottled in Bond) 700ml

To αποστακτήριο Heaven Hill, που λειτουργεί από το 1783 στις όχθες του ποταμού Ohio, είναι ίσως το πρώτο εμπορικό αποστακτήριο στο Kentucky. Φτιάχτηκε από τον Evan Williams, Ιρλανδό μετανάστη, που είχε εγκατασταθεί στην περιοχή και καλλιεργούσε καλαμπόκι. Παράγει πολλά αμερικανικά ουίσκι και στη γκάμα του έχει προϊόντα με γεμάτο χαρακτήρα, παρά τον "basic" τρόπο παραγωγής. Έχει το δικό του βαρελοποιείο, καθώς διαχειρίζεται εκατομμύρια βαρέλια. Είναι το δεύτερο σε πωλήσεις αποστακτήριο bourbon στον κόσμο αλλά πρώτο ανάμεσα σε αυτά που έχουν ένα σημείο παραγωγής.

Γευσιγνωστικά Χαρακτηριστικά

Στη μύτη έχει γλυκά αρώματα βανίλιας, ginger, μπαχαρικών και αποξηραμένων φρούτων. Στο στόμα έχει πιπεράτη αρχή, αλλά μαλακή συνέχεια με συνδυασμό γεύσεων βανίλιας, καραμέλας και φλούδας πορτοκαλιού. Η επίγευση αφήνει μια ελαφριά αίσθηση μπαχαρικών.

Παραγωγή

Aποτελείται κατά 78% από καλαμπόκι, κατά 10% από σίκαλη, κατά 12% από βύνη και παλαιώνει για τουλάχιστον 4 χρόνια σε καινούρια βαρέλια λευκής δρυός.

Σερβίρεται

Απολαμβάνεται με πάγο, σκέτο είτε με προσθήκη σταγόνων μεταλλικού νερού.