Πάνω από τα μισά αποστακτήρια malt ουίσκι της Σκωτίας βρίσκονται στο Speyside. Το αποστακτήριο Dufftown, τόπος παρασκευής του Singleton, βρίσκεται στο κέντρο αυτής της εύφορης περιοχής, ανάμεσα στα βουνά, τα ποτάμια και τη θάλασσα.
Γευσιγνωστικά Χαρακτηριστικά
Αυτό το πλούσιο single malt έχει γλυκά αρώματα φρούτων και παρατεταμένη, απολαυστική επίγευση. Γεύσεις καβουρδισμένων ξηρών καρπών συνδυάζονται με νότες φραγκοστάφυλου, καστανής ζάχαρης και espresso στον ουρανίσκο.
Παραγωγή
Ένα μεγάλο ποσοστό του ωριμάζει σε αμερικανικά δρύινα βαρέλια, ενώ ένα μικρότερο σε ευρωπαϊκά δρύινα, για ισορροπία στις γεύσεις.
Σερβίρεται
Απολαμβάνεται με πάγο, σκέτο είτε με προσθήκη σταγόνων μεταλλικού νερού. Για ένα Old Fashioned cocktail προσθέτουμε:
- 45 ml (1,5 οz) Singleton 12-year-old Single Malt Whisky
- λίγη σόδα
- 2 έως 4 σταγόνες από bitters της επιλογής μας
- 1 μικρό κύβο καστανής ζάχαρης
- ξύσμα ή φλούδα πορτοκαλιού, για γαρνίρισμα
