Santo Wines Winery Vinsanto Σαντορίνη 500ml (2016), Γλυκός

Γευσιγνωστικά Χαρακτηριστικά

Αυτό το κλασικό επιδόρπιο κρασί έχει ένα χαρακτηριστικό βαθύ πορτοκαλί-κόκκινο χρώμα με καραμελένιες ανταύγειες. Η μύτη είναι πολύπλοκη συνδυάζοντας γλυκά μπαχαρικά όπως κανέλα και γαρίφαλο, με αποξηραμένα φρούτα όπως βερίκοκο, δαμάσκηνο και σταφίδες. Η ωρίμαση σε βαρέλι για τρία χρόνια προσδίδει έναν μελένιο, μεταξένιο χαρακτήρα, ενώ η τραγανή οξύτητα και οι νότες λεμονιού και μελιού ενισχύουν την απαραίτητη φρεσκάδα και ισορροπία.

Ποικιλιακή Σύνθεση

Ασύρτικο 85%, Αηδάνι 15%

Αμπελώνας

Από αμπελοτόπια στον Πύργο και τη Θηρασιά, σε υψόμετρο έως 400 μέτρα από την επιφάνεια της θάλασσας.

Οινοποίηση - Ωρίμανση

Έκθεση των σταφυλιών στον ήλιο για 6 - 8 ημέρες. Αργή ζύμωση για 40 - 60 ημέρες και 36 μήνες σε βαρέλια 225 λίτρων από γαλλική δρύ, τέταρτης και πέμπτης χρήσης. Επιπλέον παλαίωση στη φιάλη πριν τη διάθεση στην αγορά. Επίσης έχει δυνατότητα για μακρά παλαίωση.

Γευστικοί Συνδυασμοί

Συνοδεύει εξαιρετικά, αποξηραμένα φρούτα, γλυκά, τυριά, ξηροί καρποί.

Σερβίρεται

Στους 8°C