Κτήμα Σκούρα Portes Μοσχοφίλερο 750ml (2022), Λευκός Ξηρός

Γευσιγνωστικά Χαρακτηριστικά

Το χρώμα είναι απαλό, λευκοκίτρινο. Κυριαρχούν πλούσια αρώματα –απαλά και φρέσκα– λευκών λουλουδιών και αγιοκλήματος με νότες εσπεριδοειδών και γλυκολέμονου. Το στόμα έχει μέτριο προς γεμάτο σώμα, η οξύτητα δίνει δροσιά και νεύρο, ενώ τα αρώματα του στόματος ακολουθούν αυτά της μύτης. Κομψό, ισορροπημένο και με μακρύ τελείωμα.

Ποικιλιακή Σύνθεση

Μοσχοφίλερο 100%

Aμπελώνας

Τα σταφύλια προέρχονται από ιδιόκτητο αμπελώνα στη Μαντινεία, που βρίσκεται σε υψόμετρο 750 μέτρων.

Οινοποίηση - Ωρίμανση

Προζυμωτική εκχύλιση για 4 ώρες στους 12°C. Αλκοολική ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές στους 16°C. Ακολουθεί σύντομη παλαίωση πάνω σε φίνες οινολάσπες.

Γευστικοί Συνδυασμοί

Ταιριάζει άψογα με πιάτα θαλασσινών, ωμά στρείδια ακόμη και αχινούς. Επίσης με λευκά κρέατα, όπως το κοτόπουλο, με απλές σάλτσες, σπαγγέτι με τη γλυκιά σάρκα του καβουριού, αλλά και γενικά ζυμαρικά χωρίς πολύπλοκες σάλτσες.

Σερβίρεται

Στους 9 - 11°C