Κεχρή Αφρός 750ml (2022), Λευκός Ξηρός

Γευσιγνωστικά Χαρακτηριστικά

Ελαφρώς θολό στην όψη, καθώς εμφιαλώνεται αφιλτράριστο, με διακριτικές φυσαλίδες που ανεβαίνουν ζωηρά στην επιφάνεια του ποτηριού, ο Αφρός μας προσφέρει όλη τη φρεσκάδα της ρετσίνας που ζυμώνει. Έντονα αρωματική στη μύτη, με καθαρές νότες ρετσινιού, αλλά και ιδιαίτερη πολυπλοκότητα στο στόμα, η οποία ισορροπεί με την τονισμένη οξύτητα.

Ποικιλιακή Σύνθεση

Ροδίτης 100%

Οινοποίηση - Ωρίμανση

Οινοποίηση σε ανοξείδωτη κλειστή δεξαμενή. Κατά τη διάρκεια του σύντομου διαστήματος της ζύμωσης, το φρέσκο ρετσίνι εκχυλίζει τη φρεσκάδα του στο κρασί, που εμφιαλώνεται αφιλτράριστο.

Γευστικοί Συνδυασμοί

Συνδυάζεται ιδανικά με όλα τα θαλασσινά και τα μικρά τηγανητά ψάρια, με παστές λιχουδιές, αυγοτάραχο, αλλά και αρωματικά πιάτα από την κουζίνα της Απω Ανατολής. Εξαιρετική και ως απεριτίφ ή σε αρωματικά κοκτέιλ.

Σερβίρεται

Στους 8-10 °C