Κτήμα Μπαραφάκα Τρεις Μάγισσες 750ml (2023), Ροζέ Ημίγλυκος Ημιαφρώδης

Γευσιγνωστικά Χαρακτηριστικά

Λαμπερό ροζ με ιώδεις ανταύγειες. Φίνο αλλά και γενναιόδωρο, δελεαστικά αρώματα κόκκινων φρούτων, φράουλα και κράνα, δένουν αρμονικά με νότες λευκών ανθέων. Πληθωρικό και γεμάτο στο στόμα με ισορροπημένη δυναμική παρουσία φυσαλίδων. Τα παραπάνω στοιχεία λειτουργούν συνεργιστικά προσφέροντας ένα γενναιόδωρο και κρεμώδες στόμα με αρμονική γλυκύτητα και φρουτώδη αρωματική επίγευση.

Ποικιλιακή Σύνθεση

Αγιωργίτικο - Syrah - Μοσχοφίλερο

Αμπελώνας

Οι αμπελώνες βρίσκονται στην ευρύτερη περιοχή της Νεμέας.

Οινοποίηση - Ωρίμανση

Η οινοποίηση της κάθε ποικιλίας λαμβάνει χώρα ξεχωριστά σε ανοξείδωτες δεξαμενές και σε συνθήκες ελεγχόμενης θερμοκρασίας 16-17°C. Οι ζυμώσεις διακόπτονται με ψύξη του ζυμούμενου γλεύκους αφήνοντας υπολειπόμενα σάκχαρα στον οίνου. Αμέσως μετά πραγματοποιειται το χαρμάνι των τριών μαγισσών και ακολουθούν μεταζυμωτικες ενέργειες με περιοδική αιώρηση οινολασπων για περίπου 1 μήνα οπότε και ξεκινούν οι διεργασίες για την προετοιμασία εμφιάλωσης.

Γευστικοί Συνδυασμοί

Ταιριάζει με ελαφριά γεύματα, γλυκά, αλλά πίνεται και μόνο του ως απεριτίφ.

Σερβίρεται

Στους 8 - 10°C