Αντωνόπουλου 'Αδολη Γης 750ml (2022), Ροζέ Ημίξηρος

Γευσιγνωστικά Χαρακτηριστικά

Χαρακτηρίζεται από πορτοκαλόχρουν χρώμα με ιώδεις ανταύγειες και κυρίαρχα τα αρώματα φράουλας, μύρτιλου και βύσσινου σε φόντο γιαουρτιού, που οδηγούν στην αίσθηση ενός φρουτοχυμού στο στόμα, με γλύκα στην αρχή που ισορροπεί με την οξύτητα στο τελείωμα.

Ποικιλιακή Σύνθεση

Syrah 60%, Cabernet Sauvignon 40%

Αμπελώνας

Στην περιοχή Σελιανίτικα Αχαΐας σε υψόμετρο 350 μέτρων. Έδαφος αργιλοαμμώδες. Η παραγωγή κυμαίνεται στα 800 κιλά στο στρέμμα.

Οινοποίηση - Ωρίμανση

Εκχύλιση 6 - 10 ώρες ξεχωριστά για την κάθε ποικιλία, ζύμωση στους 15°C για την διατήρηση πρωτογενών αρωμάτων. Διακοπή της ζύμωσης με ψύξη στα 10 g/L υπολειμματικών σακχάρων για την δημιουργία ενός ημίξηρου τύπου ροζέ.

Γευστικοί Συνδυασμοί

Συνδυάζεται υπέροχα με όλα τα φρούτα, γλυκά με επικάλυψη μαρμελάδας φρούτων, κινέζικη και ταϋλανδέζικη κουζίνα ή και μόνο του σαν aperitif.

Σερβίρεται

Στους 8 - 10°C