Μπουτάρη Rose Demi Sec 750ml (2022), Ροζέ Ημίξηρος

Γευσιγνωστικά Χαρακτηριστικά

Ανοιχτό, ωχρό και λαμπερό ρόζ χρώμα με ζωηρές ανταύγειες. Έντονα αρωματικό με γλυκά αρώματα από κόκκινα φρούτα και μία φυτικότητα από φύλλα ντομάτας και μέντας. Απαλή γεύση και δροσιστική οξύτητα, άψογα ισορροπημένο με την γλυκύτητα που αποδίδουν τα υπολειμματικά ζάχαρα. Στο στόμα αναδύεται απλόχερα ο πλούσιος φρουτώδης χαρακτήρας του.

Ποικιλιακή Σύνθεση

Ξινόμαυρο και άλλες ποικιλίες

Αμπελώνας

Οι αμπελώνες της περιοχής βρίσκονται στις ηλιόλουστες νοτιοανατολικές πλαγιές του Βερμίου, προφυλαγμένοι από τους κρύους βόρειους ανέμους. Οι άφθονες βροχοπτώσεις και το σχετικά δροσερό κλίμα παίζουν ευεργετικό ρόλο στην ανάπτυξη και τη καρποφορία των φυτών.

Οινοποίηση - Ωρίμανση

Για την παραγωγή του νέου Demi Sec έγινε η επιλογή σταφυλιών από την ορεινή περιοχή του Αμυνταίου, τα οποία δουλεύτηκαν στο πιεστήριο και όχι με αφαίμαξη. Έτσι, πήραμε τη φρεσκάδα, τη ζωηρότητα και το ανοιχτό χρώμα που χαρακτηρίζει αυτό το κρασί

Γευστικοί Συνδυασμοί

Τα ημίξηρα κρασιά σαν το Demi Sec ταιριάζουν εύκολα με πικάντικα ή αλμυρά πιάτα. Χρησιμοποιείται ευρέως στην ινδική κουζίνα με πικάντικες συνταγές και στην ασιατική κουζίνα, χαρακτηριστικό είναι το πιάτο sushi, καθώς και πιάτα με γλυκόξινες γεύσεις, όπως χοιρινό με γλυκόξινη σάλτσα και φρέσκα λαχανικά. Ποικιλίες πικάντικων αλλαντικών και γλυκών τυριών. Συνοδεύει φρούτα και γλυκά, ενώ σερβίρεται και ως απεριτίφ.

Σερβίρεται

Στους 7 -10°C