Σκούρα Άκρες 750ml (2022), Ερυθρός Ξηρός

Γευσιγνωστικά Χαρακτηριστικά

Το χρώμα είναι φωτεινό βιολετί μεσαίας έντασης με ροδαλή απόχρωση. Η μύτη είναι ζωηρή και έντονη με αρώματα μαύρων κερασιών και βατόμουρων με νύξεις δαμάσκηνου, μενεξέ και αποξηραμένων βοτάνων. Το στόμα είναι μεσαίου σώματος με μέτρια οξύτητα και μαλακές, στρογγυλές τανίνες - όλα σε αρμονία. Η επίγευση είναι μέτριας έντασης με ένα τελείωμα από σπόρου γλυκάνισου.

Ποικιλιακή Σύνθεση

Αγιωργίτικο 90%, Cabernet Sauvignon 10%

Αμπελώνας

Το Αγιωργίτικο πρόερχεται από αμπελώνα στην Νεμέα σε ύψος 500 μ. όπως και το Cabernet Sauvignon.

Οινοποίηση - Ωρίμανση

Αλκοολική ζύμωση και εκχύλιση σε ανοξείδωτες δεξαμενές στους 23 για 6 μέρες. Πλήρης μηλογαλακτική ζύμωση. Σύντομη παλαίωση πάνω σε φίνες οινολάσπες.

Γευστικοί Συνδυασμοί

Ταιριάζει με πίτσες, ζυμαρικά με κόκκινες σάλτσες, λαδερά λαχανικά, τηγανιτά.

Σερβίρεται

Στους 15 - 18°C