Σκούρα Άκρες 750ml (2023), Λευκός Ξηρός

Γευσιγνωστικά Χαρακτηριστικά

Χρώμα απαλό, λευκοκίτρινο με πράσινες ανταύγειες. Η μύτη είναι σύνθετη με φρέσκους ανθικούς χαρακτήρες να υπερισχύουν. Ακολουθούν νότες φλούδας λεμονιού και αρώματα τροπικών φρούτων όπως αβοκάντο. Το στόμα χαρακτηρίζεται από πλήρη ισορροπία με κυρίαρχα τα αρώματα των εσπεριδοειδών, αγγίγματα γιασεμιού και μέντας. Στην επίγευση, η οξύτητα οδηγεί τον ουρανίσκο σε ένα καθαρό επιμηκυμένο τελείωμα.

Ποικιλιακή Σύνθεση

Ροδίτης Αλεπού 70%, Μοσχοφίλερο 30%

Αμπελώνας

Τα σταφύλια του Ροδίτη προέρχονται από αμπελώνα στην ορεινή Πελοππόνησο σε ύψος 450 μέτρα. Ενώ τα σταφύλια του Μοσχοφίλερου από αμπελώνα στην Μαντινεία ο οποίος βρίσκεται σε υψόμετρο 750 μέτρων.

Οινοποίηση - Ωρίμανση

Προζυμωτική εκχύλιση για 3 - 6 ώρες στους 14°C. Ζυμωμένο σε ανοξείδωτες δεξαμενές στους 16°C. Σύντομη ωρίμανση πάνω στις φίνες οινολάσπες.

Γευστικοί Συνδυασμοί

Ιδανικός συνδυασμός για πιάτα θαλασσινών και ψαρικών.

Σερβίρεται

Στους 9 - 11°C