Κτήμα Μουσών Ασύρτικο 750ml (2022), Λευκός Ξηρός

Γευσιγνωστικά Χρακτηριστικά

Φρέσκο και ζωηρό, με ωραία τραγανή οξύτητα, λεμόνι, πράσινο μήλο και ορυκτό τελείωμα.

Ποικιλιακή Σύνθεση

100% Assyrtiko

Αμπελώνας

Ένα από τα παλαιότερα αμπέλια, που φύτεψε η πρώτη γενιά της οικογένειάς μας, βρίσκεται στη δυτική πλαγιά της Κοιλάδας των Μουσών.Το έδαφος είναι γόνιμο, με μικτή σύνθεση που κυμαίνεται από αμμώδη πηλό έως αργιλώδη πηλό προσφέροντας έτσι τη δυνατότητα παραγωγής κρασιών εξαιρετικής ποιότητας και πλούσιων αρωμάτων. Το μικροκλίμα της περιοχής χαρακτηρίζεται από ψυχρούς χειμώνες και ζεστά καλοκαίρια,με μεγάλες περιόδους ηλιοφάνειας. Οι αμπελώνες βρίσκονται σε υψόμετρο 560 μέτρων και έχουν κλίση 4%.

Οινοποίηση - Ωρίμανση

Γίνεται κρυοεκχύλιση για 15 ώρες στους 8 °C σε περιβάλλον χωρίς οξυγόνο και στη συνέχεια ζύμωση με άγριες ζύμες σε σταθερή θερμοκρσία 18°C. Μένει με τις οινολάσπες για 8 μήνες πριν την εμφιάλωση.

Γευστικοί Συνδυασμοί

Το Κτήμα Μουσών Ασύρτικο είναι ιδανικό για να συνοδεύει φρέσκα οστρακοειδή, λευκό κρέας με ελαφριές σάλτσες, πιάτα ζυμαρικών, Ελληνική σαλάτα και μεσογειακή κουζίνα.

Σερβίρεται

στους 10-12° C